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飛騨高山でせっかくだから、ここでしか買えないお土産ものを買おうと思って高山名物の朝市をうろうろ、うろうろして気づいた漬物多いな！！白菜とか大根とか赤カブってゆう定番ものは一通り食べたことあるしなぁ、と飽きかけていた頃に発見したのが「菊芋」のお漬物。ん？菊芋ってなに？？味見させてもらうと、芋っぽくない食感、むしろゴボウのような歯触り。味もごぼうを漬けたみたいな感じで美味しい。ところで菊芋ってなに？？高血圧にいいってテレビでやってたの？？俄然興味が出てきて菊芋について調べてみたのでご紹介。
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