友人のインスタ見てたら、パンケーキブームはすでに終焉を迎えたと思っていたが、
いまだに連日パンケーキの画像をあげてるもんでまだハマってんのかい！！と心の中で突っ込んでいたけど、よう考えたら、パンケーキってシャレオツな呼び方してるけど、おっさんの子供の頃から日曜日の朝食の定番といえばホットケーキだったじゃん！
そう！定番はさびれることがないわけだ！！ってことで唐突にホットケーキ（パンケーキ？）が食べたい！
と思ったけど家にあるものだけで作れるかしら？早速牛乳がない！！ってことに気づいたけど、
もうおっさんの中のパンケーキを食いたい荒ぶる乙女は止められないわ！ってことで作ってみたらおいしくできたで！ってことでご紹介。
目次
牛乳不使用 ふわふわ系パンケーキの材料
最低限必要なものたち
- 小麦粉 １００〜１２０g
- 砂糖 ２０gくらい
- ベイキングパウダー １０gくらい
- 塩 ひとつまみ
- 卵 一個
- 水 １００ml
あったら嬉しいものたち
- 牛乳とか豆乳とかミルク的なもの
- バニラエッセンス
牛乳がない！！だけどできた パンケーキの作り方
牛乳もないし、小麦粉も中途半端な残りしかないけど
思いつきで始めてしまったので止められないわ！
小麦粉と砂糖と卵さえあればある程度のもの、なんとか形のあるものは
いや、できれば、おいしいおやつ、お菓子！朝食！！ができるはず！
信じる心が一番大切！ってことでマジで意外と超いい感じにできたので
その、パンケーキ（ホットケーキ）の作り方手順をご紹介
- まずは材料たち（小麦粉・砂糖・ベーキングパウダ）を計量したらフルイにかけとく。
うちにはふるいらしきものがなかったので、
うどんとか茹でた後に使う目の細かい取っ手付きのざるで代用してふるった。
適当人間としては別に振るわなくても良いと思います。 - 卵の白身でメレンゲを作る！
卵を割り、白身と黄身に分けて、黄身は粉にまぜる
白身は泡立て器でツノがたつくらい混ぜまくってメレンゲを作る - 粉に水１００mlと卵の黄身入れて混ぜたのとメレンゲを合わせて混ぜる
混ぜすぎると、メレンゲが潰れるから混ぜすぎない - くっつかない系のフライパンなら油は引かない方がいいけど
くっつく場合はうす〜〜く油を引いて、生地を入れる（お好みの大きさで） - 弱火でじっくり・・・、表面が乾いてきたら、
フライ返し的なものでひっくり返して両面焼けたら完成！
黄身は直接、粉に混ぜちゃうよ、牛乳がないので水100ccちょいを入れて混ぜるよ
白身をとにかく泡立て器で混ぜるのよ！ハンドミキサーがあれば早いけどなかったらフォークで死ぬほどかき混ぜるのよ！
生地とメレンゲを混ぜるよ
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混ぜすぎないようにっておもってたらちょっと混ぜなさすぎたかも・・・ もうちょい混ぜてもよかろうもん
何枚かを何度かにわけて焼くのがめんどくさくてこうなった・・・
でもいい感じの焼け色。でかいのを作ると、そのもの自体の重みで膨らみが弱いかも。
仕上げにお好みでメープルシロップとか、はちみつ、バターなんかをかけて召し上がれぃ！！
１００ccぐらいしか使わないから
別に牛乳にこだわらなくても水で全然OKだよね。普通においしい朝食ができましたとさ。
適当手作りパンケーキの反省点
メープルシロップとバターだけでも十分おいしいんだけど、
インスタ映えとか考えたらやっぱホイップクリームとかいちごとかバナナとかあったらよかったよね！
まー牛乳すらない我が家にそんな生クリームなんてもんあるわけないんだけど！
あと、メレンゲを混ぜすぎない！と意識しすぎて、全然まざってなかったよね・・・
横着こいて、一回で焼こうと思ってでかいの一枚作ったから
膨らみが弱かったので、やっぱり小ぶりなのを３回くらいに分けた方がいいかも。何回も焼くのめんどくさいし、早く食べたかったからさ。
でも味はまちがいなく美味しいのでノープロで！
